Omschrijving

De test maakt gebruik van een combinatie van antilichamen tegen tropomyosine, een belangrijk eiwit antigeen dat wordt aangetroffen in de dwarsgestreepte spieren van beenvisachtigen. De test detecteert ook een verwant antigeen van kraakbeenvissen (haaien en steuren), zij het met een aanzienlijk lagere gevoeligheid.

AlerTox Sticks Vis zijn gevalideerd voor producten zoals: kabeljauw, stekelbaars, zeebaars, snoek, roodbaars, grijze zeebaars, zwarte koolvis, snoekbaars, pangasius, karper, rode snapper, tarbot, ansjovis en heek 

AlerTox Sticks Vis worden niet aanbevolen voor de volgende producten: tonijn in blik, ansjovis in blik en sardientjes in blik.

Test resultaten van kwantitatieve of semi-kwantitatieve testen, zoals de AlerTox Sticks Vis, dienen zoals gebruikelijk periodiek te worden gevalideerd middels een kwalitatieve externe laboratorium test.